面筋泡塞肉的做法 家常面筋泡塞肉的做法
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【面筋泡塞肉的做法 家常面筋泡塞肉的做法】1、原料：猪肉馅、面筋、姜、木薯粉、鸡蛋、葱、盐、蚝油、生抽、糖、料酒 。
2、小葱洗净切碎 ， 肉馅中加入生鸡蛋一个 ， 放点木薯粉或者红薯粉 ， 或者淀粉都行 ， 加入葱花姜末 ， 十三香 ， 耗油 ， 生抽 ， 糖 ， 盐 ， 料酒顺一个方向搅拌均匀上劲备用 。
3、面筋泡戳洞塞入肉馅 ， 不要塞很满 ， 半满或者三分之二满就行 。塞好备用 。
4、锅里放油 ， 爆入姜片 ， 加水 ， 加适量盐 ， 糖 ， 少量生抽 ， 料酒煮开 。放入葱结 ， 塞好的面筋泡 ， 尽量开口朝上 ， 煮一会里面肉馅凝固了可以翻转煮 ， 不怕肉馅跑出来了 。尝一尝汤的味道 ， 适当加调料来调整味道 。
5、挑出葱结 ， 盛入盘子里 ， 撒上香菜装饰下就可以吃了 。
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