去火粥，可能很多人还没有了解过，这样煮出来的粥营养更加全面
现在正是春夏交替的季节 ， 虽然气温宜人 ， 但是天气依旧比较干燥 ， 尤其是在大城市 。前段时间因为天气干燥 ， 皮肤都过敏了 ， 真的是又痒又疼 。除了及时地使用护肤品之外 ， 还需要吃一些去火的食物 ， 去火的食物有很多选择 ， 但是今天推荐的是去火粥 ， 可能很多人还没有了解过 。
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粥一直都是很养人的食物 ， 很多人还有早餐喝粥的习惯 ， 不仅营养还很好消化 。当然粥的种类不仅仅是大米粥 ， 还可以添加其他各种食材 ， 这样煮出来的粥营养更加全面 。既然要粥去火 ， 那么绿豆自然是少不了的 ， 同时还能加莲子 ， 枸杞等食材 ， 搭配起来熬好的粥口感非常好 ， 好吃极了 。
【去火粥，可能很多人还没有了解过，这样煮出来的粥营养更加全面】
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菜品：清凉去火粥
配料：大米 ， 小米 ， 绿豆 ， 莲子 ， 红枣 ， 枸杞 ， 葡萄干 ， 老冰糖
烹饪步骤：
1、这道粥所需的食材比较多 ， 可以提前准备好 ， 放在不同的容器里面 ， 这样就能一目了然了 ， 在煮粥的时候可以方便很多 。每种食材不用准备太多 ， 每样少许一些就可以了 。准备好的大米 ， 小米 ， 红枣 ， 莲子都清洗干净 ， 然后放在一起 。
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2、另外准备一个干净的盘子 ， 放上准备好的葡萄干 ， 枸杞和老冰糖 。
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3、将洗干净的食材放在锅里面 ， 然后加入适量的清水 ， 这里水量很关键 ， 一定要掌握好 。至于加多少量的水 ， 首先是看食材的量 ， 比如米和一些食材量很多 ， 这样水也要相应多加 。其次要看个人的口味 ， 喜欢喝稠一点的粥 ， 那就少加一点水 ， 要是喜欢喝稀一点的粥 ， 那就多加一点水 ， 这样煮出来的粥会更加好吃 。
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4、食材和水全部加好之后 ， 将锅盖盖起来 ， 然后开始煮粥 ， 这里可以用电饭煲来煮粥 ， 启动煮粥的按键就可以了 ， 电饭煲会自动煮粥 。也可以用普通的锅来煮粥 ， 但是要看好火候 ， 有时火大了粥会漫出来 ， 其次就是会粘锅里 ， 要不时地用锅铲来搅拌 。
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5、最后煮到浓稠的粥 ， 这样的粥吃起来口感和味道更好 ， 这样美味的粥就煮好了 。一次不要煮太多 ， 最好是吃多少煮多少 ， 毕竟现煮的粥更加好吃 ， 也不容易浪费 。煮粥和煮饭不一样 ， 煮粥不用太多的食材 ， 所以食材和水量都要掌握好 ， 这样才能煮出来口感更好的粥 。
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烹饪贴士：
1、水量要一次性加足 ， 看个人的喜好 。喜欢喝稠一点的粥 ， 那就少加一点水 ， 反之就多加一点水 。
2、因为这道粥添加的食材很丰富 ， 所以每种食材不要准备太多 ， 每样食材准备少许一些就可以了 ， 这样搭配起来就会变多了 。
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